Коза — скотина дешевое, нетребовательное к уходу и содержанию, весь могущее удовлетворить молоком высокого качества одно семейство. воспитание зa козою прост и доступен подростку и всюду, где почему-либо затруднительно владеть корову, свободно и удобно хранить козу.
Парное козье молоко — путный замена женского и потому имеет неоспоримое разум в вопросе питания детей, преимущественно — в промежуток отнятия от груди.
По составу своему козье молоко менее способный на женское, чем кобылье и в особенности ослиное, но, очевидно, благородство козьего молока заключается не столько в составе его, сколь в свойствах его казеина, сыворотки и жира.Отбор коз по качеству молока.
Смешанное с овсяной мукой, такое молоко служит прекрасным питательным средством для детей до трехлетнего возраста, ступень за ступенью вытесняя всевозможные искусственные препараты, В любое время в изобилии предлагаемые публике кричащими рекламами.
В настоящее время (1911г. — ред.) следует подсчет установленным, что все эти искусственные препараты, кем бы они не рекомендовались, заменить материнское молоко не могут и в этом отношении состязаться с козьим молоком не в состоянии.

выбор коз по качеству молока.
Наблюдениями установлено, что дух головы около козы обусловливает дух ее молока.
Этим следует руководствоваться при покупке козы. знать следует лоб животного посреди рогов или же посреди зачаточных роговых бугорков, если коза безрогая.
Если принуждать выбор по качеству молока между дойных коз, то чувство и дух молока лучше назначать цену в самом конце лактации, Кагда молоко становится густым и напоминает молозиво. если молоку какой-либо козы в некоторый мере присущ горький привкус, а в ход возраст это не В любое время дозволено определить, поскольку он может иногда крепнуть и ослабевать, в конце лактации дозволительно точный определить тех коз, молоко которых при смешивании портит чувство молока только стада. На поколение следует бросать тех коз, около которых в конце лактации молоко абсолютно не имеет неприятного привкуса.
По сведениям, полученным от некоторых козоводов, козы с неприятно пахнущим молоком встречаются даже между белых безрогих коз с «зааненской» родословной. Несмотря на то, что такое случается достаточно редко, следует нести в сердце о том, что никакая критика по экстерьеру либо по родословной не заменит контроля качества молока.

Отбор коз по интеллекту.
Как легче и быстрее распознать таких выдающихся животных между множества коз и козлят? Здесь, отчасти, следует руководствоваться теми же принципами, что и при выборе козы при покупке и отборе животных на племя.
Во-первых, следует обратить уважение на то, как коза либо козленок переносит одиночество. если 1 такой козленок, козочка либо взрослое животное, находясь в пустом сарае в совершенном одиночестве, сидит молчаливо — это верное намек на то, что хозяину следует обратить на него самое серьезное внимание. если же козленок либо коза беспокоится и кричит, не переставая, то на него либо на нее особых надежд вверять не следует.
Очень эффективен «тест на брезгливость»: козе предлагают огрызок съеденного человеком яблока или же надкусанную хлебную корку. если коза съест с жадностью — от нее следует надеяться высокого интеллекта и наилучшей производительности. если скотина как бы нехотя, Но все же съедает предложенный ей огрызок или же хлебную корку, то это тожественный весьма славный знак. если коза нюхает огрызок, а побеждать не решается, а после и окончательно умышленно отказывается и отворачивается — это заурядное животное, которое сможет весь реализовать свои возможности в отношении молочности неужто что только ежеминутно находясь в одной компании с выдающимися.

О предоставлении козам свободы и усиленном движении.
Надо, однако, помнить, что чем чаще и дольше дозволять козам свободу, тем здоровее и нетребовательнее они становятся, и тем вкуснее делается их молоко.